Si è appena conclusa la vendemmia tra i filari della Corte Leonardi. Quella del 2020 è stata un’ottima annata sia quantitativamente che qualitativamente per la raccolta delle uve da cui nascerà l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena di Acetaia Leonardi e tutti i nostri prodotti a base di aceto balsamico.
Come da tradizione, la produzione avviene esclusivamente a partire dai vitigni di Trebbiano e Lambrusco delle nostre vigne. I grappoli vengono raccolti a mano come una volta e pigiati per ottenere il mosto che poi verrà cotto lentamente secondo il disciplinare di produzione.
Questa è la stagione migliore per scoprire il paesaggio suggestivo della Corte Leonardi, perché l’autunno colora di giallo e rosso intenso i pampini, donando calde sfumature al panorama. Vieni a trovarci e immergiti in una tradizione tramandata da generazioni.
Per prenotare la tua visita: info@acetaialeonardi.it
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