Lunedì 11 novembre alle 14.30 si terrà presso Acetaia Leonardi il corso "I grandi Lievitati" organizzato dall''Associazione "Modena Cuochi".
Insieme al Pastry Chef Mattia Turcato del Ristorante Atman (1 stella Michelin) scopriremo i segrti di lievito madre, biga e lievitazione diretta e impareremo a preparare focaccia all'olio patate e rosmarino, baguette tipo 0, pane integrale con lievito madre, grissini alla semola e pizza.
Per i tesserati FIC Modena/Emilia Romagna il costo del corso è di € 20,00 mentre per i non tesserati è di € 40,00.
Per partecipare è necessario iscriversi entro Giovedì 7 novembre.
Per informazioni e prenotazioni rivogersi a Giancarlo Querzè:
Telefono e Whatsapp: 348 783 9595
E-mail: cuochimodena@yahoo.it
Guarda la locandina dell'evento:
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