Ингредиенты на 4 порции: 600 г свежего лосося ¼ лука-порея, мелко нарезанного Цедра ½ апельсина Цедра ½ лимона мелко нарезанная ½ стакана белого бальзама Леонарди ½ стакана белого сухого вина 50 г свежемолотый укроп 2 столовые ложки бальзамического крема Леонарди с гранатовым вкусом 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима Соль, перец по вкусу Бальзамический жемчуг Леонарди Приготовление: Выложить свежий лосось в большую миску, слегка посолить и поперчить, добавить цедру апельсина и лимона, лук-порей, гранатовый крем, Бальзам Бьянко, вино, укроп и, наконец, добавить оливковое масло первого отжима. Хорошо перемешать и выложить в форму, по кругу. Перед подачей украсить бальзамическим жемчугом и цедрой. Можно заменить бальзамический крем с гранатовым вкусом на бальзамический крем с имбирем.

Вернуться к рецептам