Белоснежная моцарелла, нежное рагу, тыква в сливках, розмарин, рулька, Пармеджано Реджано, миндальные печенья, бальзамический уксус IGP 15 лет и бальзамический жемчуг Ачетайа Леонарди. Это рецепт пиццы Мантована, благодаря которому Паоло Мочча из Орландо в Скандиано выиграл первый этап отбора Чемпионат Мастеров Пиццы. 6-ая по счету битва, в котором участвуют профессиональные пиццайоли со всего мира, стартовала 21 октября в Милане на стенде Morello Forni All'Host, ярмарка общественного питания. Жюри оценило пиццу для гурманов, представленную пиццайоли, оформление пиццы было в осеннем стиле с такими ингредиентами, как белые грибы, инжир, каштаны и, как и у Паоло Мочча, тыква. Классический и всегда актуальный альянс тыквы и бальзамика, часто встречается во многих сезонных блюдах нашей местной традиции. Паоло Мочча участвовал в конкурсе пицца шоу в Ачетайа Леонарди в июне прошлого года, а также стал победителем среди многих мастеров пиццы. Сегодня он подтверждает свой талант новой победой, которая, мы надеемся, приведет его на подиум 6-го посчету конкурса талантов, транслируемого на Sky. Мы болеем за него, а Вы?
Вернуться к новостямИспользуйте контактную форму, чтобы запросить дополнительную информацию о новостях, которые вы выбрали.
Все поля, отмеченные звездочкой (*), обязательны для заполнения.
