Ингредиенты на 6 порций:-500 г паппарделле с бальзамическим уксусом Леонарди-1 нарезанная морковь-1 стебель сельдерея-150 г помидоров черри, разрезанных пополам-1/2 часть мелко нарезанного лука-1 зубчик измельченного чеснока-30 г сливочного масла-2 ложки оливкового масла - 2 ложки белого бальзамика Леонарди - ½ стакана белого сухого вина - Соль и перец по вкусу - Бальзамический уксус Модены IGP 7 медалей Леонарди - Сыр Пармезан - Приготовление: сливочное и оливковое масло с чесноком и луком, обжаривать в течение 2 минут, добавить сельдерей и морковь, накрыть крышкой и готовить в течение 5 минут. Добавить помидоры черри, белый бальзамический уксус и вино, хорошо перемешать и накрыть крышкой. 10 минут на медленном огне. - В кастрюле вскипятить воду для приготовления папарделле, посолить и готовить 3 минуты, постоянно помешивая. К готовому соусу добавить папарделле, перемешать и украсить бальзамическим уксусом Модены 7 медалей Леонарди или бальзамическим жемчугом, обязательно подавать с Пармезаном.

Вернуться к рецептам