¡Enhorabuena a Paolo Moccia, que triunfa en los Campeonatos Mundiales de Pizza de 2022! La competición se ha desarrollado en Parma del 5 al 7 de abril y ha visto rivalizar en varias categorías a nada menos que setecientos cincuenta pizzeros procedentes de cuarenta países con una pasión común por la pizza.
Paolo Moccia, de la «Pizzeria da Orlando» de Cà de Caroli, se ha adjudicado el primer puesto en la categoría PIZZA CLASSICA con una receta totalmente emiliana, a base de calabaza y Perlas de vinagre balsámico Leonardi, agregadas tras la cocción. Su espectacular Pizza «Mantovana» ha superado de este modo a los otros cuatrocientos cincuenta competidores en la categoría «Pizza Classica». Entre los diversos premios que ha ganado hay mil kilos de harina, con los que podrá elaborar una bonita cantidad de pizzas...
¡¡FELICIDADES PAOLO!!
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