Feliz Pascua de Resurrección con la Colomba LEONARDI

¿Sabías que...?

Más allá de los orígenes remotos e inciertos de este pastel en forma de «colomba» (paloma), símbolo religioso de paz y de salvación, la receta de esta tarta pascual tal como la conocemos hoy parece tener su origen en los años treinta del siglo XX, ¡cuando alguien decidió reaprovechar la masa de los panettones navideños! De este modo, las empresas de confitería optimizaban los costes de producción al reutilizar la misma maquinaria.

Nuestra Colomba balsámica se elabora con los ingredientes habituales de la Colomba DOC, es decir, mantequilla, huevos frescos y la típica alcorza crujiente de almendras y azúcar que la diferencia del panettone. Obviamente está enriquecida con una exquisita crema a base de vinagre balsámico.  ¡Te esperamos en nuestras bodegas, donde podrás probar esta suave delicia!